Dificultad Fácil. Tiempo total 30 m. Elaboración 10 m. Cocción 20 m. Comenzaremos picando la cebolla en juliana, el pimiento en tiras de mediano tamaño, para que se vean, y el ajo muy picado Añadirlas cacas y rehogarlas hasta que se consuman. Meter las becadas + líquido marinada + caldo + chocolate + pan, salpimentar. . Guisar despacio unos 90 minutos o hasta que las becadas estén tiernas. Añadir los dados de foie gras + pizca de armagnac. Meterlas en la salsa, arrimada al fuego. Darle un golpe al fuego. Lo mejor es dejarlas
Preparaciónde la masa de los mantecados. Derretimos la manteca de cerdo al baño maría. También se puede hacer en el microondas, un minuto y medio a media potencia. Vertemos en un bol grande

Preparación Colocar una sartén a fuego fuerte durante aproximadamente 5 minutos. Agregar aceite de oliva y sellar la carne cortada en tiras. Bajar el fuego a medio

4 Calentar el aceite en una cazuela y sofreír 2 min las láminas de ajo. 5. Añadir la juliana de cebolla y rehogar de 8 a 10 min. 6. Incorporar el pollo, sazonar con sal y rehogar 5 min. 7 . 368 172 266 349 480 401 299 493

recetas de becadas al vino blanco