Preparaciónde crema lentejas al curry: Dejar las lentejas en remojo durante 12 horas o toda la noche. Actualmente hay variedades de lentejas que no necesitan remojo. Escurrir. Picar la cebolla Enuna cazuela con una cucharada de aceite de oliva sofreímos primero el puerro, luego agregamos la cebolla y por último el ajo pasado por el pica ajos. Vertimos un chorrito de vino blanco y mantenemos a fuego hasta que reduzca. 3 .Añadimos la zanahoria y el calabacín troceados, salpimentamos y removemos durante un par de minutos. Introducimosla cebolla y la zanahoria en cuartos junto con los ajos y programamos la velocidad 7 durante 6 segundos para trocearlo. Agregamos las lentejas, 100 ml de nata, el agua, el caldo, la mostaza, el curry y salpimentamos, cocinamos a 100 ºC, sin velocidad, potencia de calor 8, durante 1 hora. Añadimos 200 ml de nata, cerramos bien con
Enun cazo, ponemos el resto del apio y las zanahorias cortadas en trozos hermosos. Cocemos con agua y un poco de sal y dejamos durante unos 20 minutos hasta que las zanahorias estén bien tiernas
Cómohacer lentejas rojas con verduras y chorizo. 1. Corta la cebolla. Pela y pica las cebollas y los dientes de ajo. Raspa y lava las zanahorias, y despunta y lava el calabacín; corta ambos en
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crema de lentejas con zanahoria